Coxas de rã a milanesa
Ingredientes
1 kg de coxas de rã - Freerã
Sal
Pimenta do reino
1 limão cavalo
5 dentes de alho
500 gramas de farinha de trigo
2 colheres de amido de milho
200 ml de leite
Modo de preparo
Descongele as coxas e tempere com alho, o suco do limão, sal e pimenta do reino, deixe marinar por 20 minutos;
Misture a farinha de trigo com as 2 colheres de amido em recipiente plastico com tampa para fazer o empanamento, primeiramente empane a carne depois passe-a no leite voltando a empanar e logo após frite.
Esquente o óleo a uma temperatura de 180°graus para obter uma aparência mais bonita e sequinha, frite de 4 a 5 coxas por vez para não encharcar a fritura.
Enfeite um prato com folhas de alface e fatias de tomate e sirva.
